Vitamin B

B-vitamin er en klasse af vandopløselige vitaminer, som spiller en vigtig rolle i cellers metabolisme. Selv om de deler navn, er de kemisk adskilte forbindelser, der ofte eksisterer side om side i de samme fødevare. Generelt betegnes et kosttilskud, som indeholder flere eller samtlige otte B-vitaminer som et vitamin B-kompleks.^[1] Individuelle B-vitamin-kosttilskud betegnes med hvert vitamins specifikke nummer eller navn: B₁ = tiamin, B₂ = riboflavin, B₃ = niacin, osv. Nogle er bedre kendt ved deres navn end deres nummer, heriblandt: niacin (B₃), pantotensyre (B₅), biotin (B₇) og folsyre (B₉).

Hvert B-vitamin er enten en cofaktor (normalt et coenzym) for centrale metabolske processer eller et udgangsstof, der er nødvendigt for at skabe en.

1. ^ Vitamin B-kompleks på medicin.dk