Adam Herz (* 10. September 1972 in Manhattan, New York City) ist US-amerikanischer Drehbuchautor und Filmproduzent. 2003 gründete er die Produktionsfirma Terra Firma Films, die ein First-Look-Abkommen (dt. sinngemäß „Erstverwertungsrecht“) mit Universal Studios hat. Bekanntwurde er vor allem als Autor der American Pie Filmreihe.