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Bovine spongiforme Enzephalopathie, kurz BSE (deutsch: „bei Rindern auftretende schwammartige Veränderung von Gehirnsubstanz“), umgangssprachlich auch Rinderwahn genannt, ist eine Tierseuche. Die tödliche Erkrankung des Gehirns, vor allem bei Hausrindern, wird durch Prionen (atypisch gefaltete Proteine) verursacht.[1] Zwischen 1996 und 2006 kam es in England in fast 200 Fällen zu Übertragungen auf den Menschen.
- ↑ N. Nathanson, J. Wilesmith, C. Griot: Bovine Spongiform Encephalopathy (BSE): Causes and Consequences of a Common Source Epidemic. In: American Journal of Epidemiology. Band 145, Nr. 11, 1. Juni 1997, ISSN 0002-9262, S. 959–969, doi:10.1093/oxfordjournals.aje.a009064 (oup.com [abgerufen am 3. November 2021]).