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Butterkuchen oder Zuckerkuchen (in Mecklenburg und Westfalen auch Platenkuchen) gehört als Blechkuchen zu den „Feinen Backwaren“[1] und darf als Fett nur Butter enthalten.
- ↑ Butterkuchen – alles in Butter beim Bäckerhandwerk? In: laves.niedersachsen.de. Abgerufen am 16. September 2023.