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Der Titel dieses Artikels ist mehrdeutig. Weitere Bedeutungen sind unter Canyon (Begriffsklärung) aufgeführt.
Ein Canyon (aus englischcanyon [ˈkænjən], deutsch ‚[die] Schlucht, [der] Graben‘) oder Cañon (aus spanischcaño‚[die] Röhre‘; deutsche Aussprache /ˈkanjɔn/ oder /kanˈjoːn/) ist eine bestimmte Art von Schlucht. Als Fachbegriff wird er von deutschsprachigen Geologen für ein stark eingeschnittenes Tal mit getreppten Hängen in Gebieten mit horizontal lagernden Gesteinsschichten verwendet.