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| Strukturformel | ||||||||||||||||||||||
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| Allgemeines | ||||||||||||||||||||||
| Name | Cholesterin | |||||||||||||||||||||
| Andere Namen | ||||||||||||||||||||||
| Summenformel | C27H46O | |||||||||||||||||||||
| Kurzbeschreibung |
weißer geruchloser Feststoff[2] | |||||||||||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | ||||||||||||||||||||||
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| Eigenschaften | ||||||||||||||||||||||
| Molare Masse | 386,67 g·mol−1 | |||||||||||||||||||||
| Aggregatzustand |
fest | |||||||||||||||||||||
| Dichte |
1,07 g·cm−3 (20 °C)[2] | |||||||||||||||||||||
| Schmelzpunkt | ||||||||||||||||||||||
| Siedepunkt |
Zersetzung bei >200 °C[2] | |||||||||||||||||||||
| Löslichkeit |
praktisch unlöslich in Wasser[2] | |||||||||||||||||||||
| Sicherheitshinweise | ||||||||||||||||||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). | ||||||||||||||||||||||
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Das Cholesterin, auch Cholesterol (von griechisch χολή cholé, deutsch ‚Galle‘, und von στερεός stereós, deutsch ‚fest, hart, verhärtet‘), ist ein in allen eukaryonten Zellen[3] vorkommender fettartiger Naturstoff. Alle Tiere und Menschen können Cholesterin selbst herstellen, mit Ausnahme mancher Nematoden und Arthropoden, die es aus der Nahrung aufnehmen müssen (Cholesterin-Auxotrophie).[4] Cholesterin ist ein essentieller Bestandteil aller tierischen Zellmembranen.[5][6]
Hohe LDL-Cholesterin-Werte im Blut gelten als ein Risikofaktor für Herzinfarkt und Schlaganfall.[7][8] In Österreich werden etwa 8,2 % der vorzeitigen Todesfälle auf erhöhte LDL-Cholesterinwerte zurückgeführt.[9][10]
- ↑ Eintrag zu CHOLESTEROL in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 28. Dezember 2020.
- ↑ a b c d e f g Eintrag zu CAS-Nr. 57-88-5 in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 8. Oktober 2016. (JavaScript erforderlich)
- ↑ Hirsch-Kaufmann, Schweiger: Biologie für Mediziner und Naturwissenschaftler. 2. überarbeite Auflage. Thieme, Stuttgart / New York 1992, ISBN 3-13-706502-X, S. 7, 34.
- ↑ I. M. Capell-Hattam, A. J. Brown: Sterol Evolution: Cholesterol Synthesis in Animals Is Less a Required Trait Than an Acquired Taste. In: Current Biology, Band 30, Nummer 15, August 2020, S. R886–R888, doi:10.1016/j.cub.2020.06.007, PMID 32750350.
- ↑ L. H. Li, E. P. Dutkiewicz, Y. C. Huang, H. B. Zhou, C. C. Hsu: Analytical methods for cholesterol quantification. In: Journal of food and drug analysis. Band 27, Nummer 2, April 2019, S. 375–386; doi:10.1016/j.jfda.2018.09.001, PMID 30987710, PMC 9296199 (freier Volltext) (Review).
- ↑ I. Ermilova, A. P. Lyubartsev: Cholesterol in phospholipid bilayers: positions and orientations inside membranes with different unsaturation degrees. In: Soft matter, Band 15, Nummer 1, Dezember 2018, S. 78–93, doi:10.1039/c8sm01937a, PMID 30520494.
- ↑ Cholesterol Information. In: cdc.gov. 27. September 2021, abgerufen am 25. Juni 2022 (amerikanisches Englisch).
- ↑ Niedriges LDL- und hohes HDL-Cholesterol werden verschrieben, um das Risiko für kardiovaskuläre Ereignisse. Archiviert vom (nicht mehr online verfügbar) am 25. Mai 2022; abgerufen am 25. Juni 2022.
- ↑ science ORF at/Agenturen red: Hohe Cholesterinspiegel fordern viele Menschenleben. 28. Juli 2022, abgerufen am 29. Juli 2022.
- ↑ Thomas Czypionka, Miriam Reiss, Stephanie Reitzinger: Volkswirtschaftliche Kosten der Hypercholesterinämie in Österreich. In: Institute for Advanced Studies (IHS). Juni 2022, abgerufen am 29. Juli 2022.