Citrate

Citrate oder Zitrate sind die Ester, Salze und das Anion der Citronensäure (${\displaystyle {\ce {C6H8O7}}}$). In der Biochemie spricht man von Citraten, wenn die im wässrigen Milieu einer Zelle vorkommende dissoziierte Ionenform der Citronensäure gemeint ist. In wässrigen Lösungen mit neutralem pH-Wert liegt Citrat hauptsächlich als dreifaches Anion vor.^[1] Citrate sind verstoffwechselbare Chelatoren.

1. ↑ Richard P. Lifton: Genetic Diseases of the Kidney. Academic Press, 2009, ISBN 978-0-080-92427-4, S. 203.