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| Emmer | ||||||||||||
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Emmer (Triticum dicoccum; Syn.: Triticum turgidum subsp. dicoccon (Schrank) Thell.) | ||||||||||||
| Systematik | ||||||||||||
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| Wissenschaftlicher Name | ||||||||||||
| Triticum dicoccum | ||||||||||||
| Schrank |
Emmer (Triticum dicoccon Schrank, Syn.: Triticum turgidum subsp. dicoccon (Schrank) Thell.), auch Zweikorn genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Weizen (Triticum) innerhalb der Familie der Süßgräser (Poaceae). Er ist, zusammen mit Einkorn, eine der ältesten kultivierten Getreidearten. Diese Weizenart mit lang begrannten, meist zweiblütigen Ährchen wird heute in Europa kaum noch angebaut – wenn, dann im Wesentlichen der Schwarze Emmer. Daneben gibt es den Weißen und den Roten Emmer.[1]
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- ↑ Thomas Miedaner, Friedrich Longin: Unterschätzte Getreidearten – Einkorn, Emmer, Dinkel & Co. Agrimedia, 2012, ISBN 978-3-86263-079-0.