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| Europapokal der Pokalsieger 1980/81 | |
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| Pokalsieger |  Dinamo Tiflis (1. Titel)
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| Beginn | 20. August 1980 |
| Finale | 13. Mai 1981 |
| Finalstadion | Rheinstadion, Düsseldorf |
| Mannschaften | 34 |
| Spiele | 65 |
| Tore | 176 (ø 2,71 pro Spiel) |
| Torschützenkönig |  David Cross (6)
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Der Europapokal der Pokalsieger 1980/81 war die 21. Ausspielung des Wettbewerbs der europäischen Fußball-Pokalsieger. 34 Klubmannschaften aus 33 Ländern nahmen teil, darunter Titelverteidiger FC Valencia, 28 nationale Pokalsieger und 5 unterlegene Pokalfinalisten (Crusaders FC, SK Haugar, Dinamo Tiflis, SV Austria Salzburg und Castilla CF).
Aus der BRD waren DFB-Pokalsieger Fortuna Düsseldorf, aus der DDR FDGB-Pokalsieger FC Carl Zeiss Jena, aus Österreich ÖFB-Cupfinalist SV Austria Salzburg und aus der Schweiz Cupsieger FC Sion am Start.
Im Finale stand mit dem von Hans Meyer trainierten FC Carl Zeiss Jena zum zweiten Mal nach 1974 (damals der 1. FC Magdeburg) eine DDR-Mannschaft. Im Düsseldorfer Rheinstadion unterlag Jena, welches zuvor Mannschaften mit so klangvollen Namen wie AS Rom, FC Valencia oder Benfica Lissabon ausgeschaltet hatte, jedoch Dinamo Tiflis mit 1:2.
Torschützenkönig wurde der Engländer David Cross von West Ham United mit 6 Toren.