Fendant

Fendant
Synonyme	Chasselas (Französischsprachige), Gutedel (Deutschsprachige)
Art	Edle Weinrebe (Vitis vinifera subsp. vinifera)
Beerenfarbe	gelb-grün
Verwendung	Weißweintraube Tafeltraube
Herkunft	Genferseeregion, Schweizer Kanton Wallis
bekannt seit	älteste erhaltene Dokumente aus dem 12. Jahrhundert
VIVC-Nr.	2473
Liste von Rebsorten

Der Fendant [fãˈdãː] ist ein trockener und weicher AOC-zertifizierter Weisswein, der ausschliesslich im Schweizer Kanton Wallis kultiviert wird und der ausschliesslich aus der Rebsorte stammt, die von Deutschsprachigen als Gutedel und von Französischsprachigen als Chasselas bezeichnet wird. Fendant wird im Wallis als traditionelle Rebsorte betrachtet, der die Bezeichnung Walliser Grand Cru vorbehalten ist. Jegliche Zugabe ist verboten.^[1] Der Fendant wird gewöhnlich jung getrunken, also etwa ein bis drei Jahre nach dessen Produktion. Er ist neben dem Dôle der bekannteste Schweizer Wein.

1. ↑ Artikel 32, 49 und 88 der Verordnung über den Rebbau und den Wein (916.142), Sitten 17. März 2004.