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| Strukturformel | ||||||||||||||||||||||
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| Allgemeines | ||||||||||||||||||||||
| Name | Fucoxanthin | |||||||||||||||||||||
| Andere Namen | ||||||||||||||||||||||
| Summenformel | C42H58O6 | |||||||||||||||||||||
| Kurzbeschreibung |
braunes Pulver[2] | |||||||||||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | ||||||||||||||||||||||
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| Eigenschaften | ||||||||||||||||||||||
| Molare Masse | 658,91 g·mol−1 | |||||||||||||||||||||
| Aggregatzustand |
fest | |||||||||||||||||||||
| Schmelzpunkt |
168 °C[3] | |||||||||||||||||||||
| Sicherheitshinweise | ||||||||||||||||||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). | ||||||||||||||||||||||
Fucoxanthin gehört unter den Carotinoiden zur Gruppe der Xanthophylle und ist zusätzlich zum Chlorophyll als Farbstoff in den Chloroplasten der Braunalgen vorhanden, was ihnen erlaubt, effizienter Photosynthese zu betreiben, da Fucoxanthin vor allem den grünlichen Teil des Lichtspektrums absorbiert (mit einem Maximum bei ungefähr 510–525 nm), den Chlorophyll ungenutzt reflektiert. Fucoxanthin findet sich ebenfalls in Meeresschwämmen, Schnecken und Vogelfedern.[3]
- ↑ Eintrag zu FUCOXANTHIN in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 5. Februar 2021.
- ↑ a b Datenblatt Fucoxanthin bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 20. April 2011 (PDF).
- ↑ a b Eintrag zu Fucoxanthin. In: Römpp Online. Georg Thieme Verlag, abgerufen am 19. April 2014.