Georges Émile Jules Daressy (* 19. März 1864 in Sourdon, Somme; † 28. Februar 1938 in Sourdon) war ein französischer Ägyptologe.
Georges Daressy arbeitete seit 1887 im Ägyptischen Museum von Kairo. Er zeichnete u. a. verantwortlich für dessen Umzug von Bulaq nach Gizeh (1891) (Gelände des heutigen Zoos) und zum heutigen Standort am Tahrir-Platz (1901). Daressy war ein wichtiger Autor des Generalkatalogs (Catalogue Général (CG)) des Museums. Er war an den Grabungen im Tal der Könige, in Medinet Habu, Karnak, Luxor, Malqata (Theben-West, am Palast des Amenophis III.) und in Abydos beteiligt. 1891 entdeckte Daressy die Cachette von Bab el-Gasus und ließ aus dieser insgesamt 153 Sarkophage der 21. Dynastie bergen.