Das über fünfhundert Jahre alte Gut Panker liegt in Panker im Kreis Plön in der Nähe von Lütjenburg in Schleswig-Holstein. Das Gut befand sich seit dem ausgehenden Mittelalter im Besitz der Familie Rantzau, wurde im Jahre 1739 von Hedvig Ulrica Gräfin Taube mit Geld des Landgrafen Friedrich von Hessen, der auch König von Schweden war, zur Versorgung seiner schwedischen Mätresse und seiner unehelichen Söhne gekauft. Dieses Gut und die benachbarten Güter Klamp, Hohenfelde und Schmoel wurden 1808 an (Titular-)Landgraf Carl von Hessen-Kassel vererbt. Das Gut mit seinen Ländereien und Gebäuden gehört heute der Hessischen Hausstiftung.
Das auch oft als Schloss bezeichnete Herrenhaus befindet sich im Besitz der Familie von Hessen.[1] Die umliegende Gutsanlage ist touristisch erschlossen und mit mehreren Gaststätten, Galerien und niedergelassenen Kunsthandwerkern ein Ausflugsziel in der Region der Holsteinischen Schweiz.