Hackbraten

Hackbraten, Wiegebraten, faschierter Braten, falscher Hase,^[1] Heuchelhase,^[2] schwedischer Hase,^[3] böhmischer Hase^[3] oder Igelbraten^[3] ist ein Braten aus Hackfleisch, der in verschiedenen Varianten in vielen Ländern bekannt ist.

↑ Hackbraten, der. In: Duden. Abgerufen am 29. Juni 2022.
↑ Spitznamen für Speisen. In: Salzburger Volksblatt, 31. Dezember 1911, S. 19 (online bei ANNO).Vorlage:ANNO/Wartung/svb
↑ ^a ^b ^c Igelbraten. In: Meyers Großes Konversations-Lexikon. 6. Auflage. Band 9: Hautgewebe–Ionĭcus. Bibliographisches Institut, Leipzig / Wien 1907, S. 745 (zeno.org).

[1] Hackbraten, der. In: Duden. Abgerufen am 29. Juni 2022.

[2] Spitznamen für Speisen. In: Salzburger Volksblatt, 31. Dezember 1911, S. 19 (online bei ANNO).Vorlage:ANNO/Wartung/svb

[1905MEYERS-3] Igelbraten. In: Meyers Großes Konversations-Lexikon. 6. Auflage. Band 9: Hautgewebe–Ionĭcus. Bibliographisches Institut, Leipzig / Wien 1907, S. 745 (zeno.org).

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Hackbraten

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