Als Ingestion beschreibt man im physiologischen und medizinisch-toxikologischen Bereich die Aufnahme eines Stoffes über den Mund bzw. Verdauungstrakt (im Gegensatz beispielsweise zur Aufnahme über die Haut oder Lunge, was als „Inkorporation“ bezeichnet wird). Als gefährlich gilt in diesem Zusammenhang z. B. die Aufnahme gesundheitsschädlicher Stoffe durch Nahrungsmittel oder das Trinkwasser.
Daneben wird der Begriff Ingestion auch bei der Messung der ökologischen Energiebilanz eines Organismus verwendet. Die Ingestionsrate ist hierbei die Menge aufgenommener Nahrung (z. B. in g oder in kJ pro Zeiteinheit) durch das betreffende Tier oder die untersuchte Population.[1] Der gesamte Inhalt des Magen-Darm-Trakts wird als Ingesta bezeichnet. Sie besteht aus aufgenommenen Nahrungspartikeln und Flüssigkeiten.
Neuerdings wird im Bereich Big Data/Data Science der Dateneingang als Data Ingestion (übernommen aus dem Englischen) bezeichnet.