Joseph Warren Stilwell (* 19. März 1883 in Palatka, Florida; † 12. Oktober 1946 in San Francisco, Kalifornien), genannt Vinegar Joe (dt. „Essig-Joe“) oder Uncle Joe (dt. „Onkel Joe“), war ein US-amerikanischer Vier-Sterne-General. Im Zweiten Weltkrieg bekleidete er herausgehobene, strategisch bedeutsame Führungspositionen vor allem in der Republik China, Burma und Indien.