Kastron (mittelgriechisch κάστρον, lateinisch castrum) ist ein griechisches Lehnwort, das auf den lateinischen Begriff castrum zurückgeht. Der Begriff bezeichnet in byzantinischer Zeit einen befestigten Ort und wurde insbesondere für Militärlager, Burgen und Festungen benutzt.
Solche Militarstandorte konnten sich im Laufe der Zeit nach Abzug des Militärs zu größeren Siedlungen und Städten entwickeln, die den ursprünglichen Garnisonsnamen behielten, beispielsweise im Fall von „Kastron Mefaa“. Teilweise wurden diese Orte auch neu befestigt oder übernahmen die älteren Festungsmauern.