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Krapfen aus Brandteig sind kleine Gebäckstücke, Krapfen, die durch das spezielle Zubereitungsverfahren der Brandmasse eine charakteristische Textur erhalten. Sie werden dem Siedegebäck zugeordnet. Der Teig besteht hauptsächlich aus Wasser, Butter, Mehl, Zucker und Eiern.
