Krautige Pflanzen weisen kein sekundäres Dickenwachstum auf und verholzen somit nicht.
Viele mehrjährige krautige Pflanzen lassen ihre grünen, oberirdischen Teile absterben, um die kalte oder trockene Jahreszeit in Speicherorganen zu überdauern und wieder auszutreiben, wenn die Bedingungen für neues Wachstum günstig sind (Stauden). Die meisten tropischen Pflanzen sind demgegenüber immergrün.
Neben den ausdauernden krautigen Pflanzen gibt es viele einjährige (Therophyten), zweijährige sowie mehrjährige krautige Pflanzen, die allesamt nach der Blüte absterben (Hapaxanthe Pflanzen).[1]