Paul Carbone (* 15. Februar 1894 in Propriano, Korsika; † 16. Dezember 1943 nahe Chalon-sur-Saône, Frankreich) war ein Krimineller im Marseiller Halbwelt-Milieu. In den 1920er Jahren entwickelte er sich zum mächtigsten Mafia-Boss Marseilles, und in den 1930er Jahren bis zu seinem gewaltsamen Tod 1943 war er dort gemeinsam mit seinem Partner François Spirito eine der zentralen Figuren.