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Pizza

Klassische neapolitanische Pizza Margherita
Pizzazubereitung beginnt immer mit dem Teig. Aufnahme aus der Küche eines amerikanischen Flugzeugträgers (2006).

Eine Pizza (Aussprache [ˈpɪtsa], italienisch [ˈpitːsa], deutscher Plural: die Pizzas oder die Pizzen[1]) ist ein vor dem Backen würzig belegtes Fladenbrot aus einfachem Hefeteig aus der italienischen Küche. Die heutige international verbreitete Variante mit Tomatensauce und Käse als Basis stammt vermutlich aus Neapel.

2017 wurde die neapolitanische Kunst des Pizzabäckers (Art of Neapolitan ‘Pizzaiuolo’) in die UNESCO-Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit aufgenommen.[2] Neben Spaghetti ist die Pizza heute das bekannteste italienische Nationalgericht; sie wird weltweit angeboten.

  1. ↑ Duden | Pizza | Rechtschreibung, Bedeutung, Definition, Herkunft. Abgerufen am 18. Dezember 2021.
  2. ↑ Art of Neapolitan ‘Pizzaiuolo’. In: ich.unesco.org, (abgerufen am 7. Dezember 2017).
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