Die Schleswig-Holsteinische Geest liegt in der Mitte von Schleswig Holstein ist neben der Schleswig-Holsteinischen Marsch im Westen und dem Schleswig-Holsteinischem Hügelland im Osten einer der drei Landschaftstypen des Bundeslandes. Dieser Naturraum wird auch als Mittelrücken Schleswig-Holsteins bezeichnet. Sie zieht sich als Hohe Geest von der dänischen Grenze in einem breiten Streifen über Bredstedt, Hohenwestedt und Itzehoe bis in den Hamburger Raum und nach Lauenburg. Zwischen den Marschen Nordfrieslands und Dithmarschens und der Hohen Geest liegt als schmaler Streifen die sogenannte Vorgeest, die teilweise (etwa bei Owschlag) bis ins Landesinnere lappt.[1] In den westlichen Niederungen existieren vereinzelte Geestinseln (beispielsweise Stapelholm und Erfde).
Der sandige Geestboden ist weniger fruchtbar als die Böden des Marsch- und des Hügellandes.