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| Jerez-Xérès-Sherry | |
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| Staat |  Spanien
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| Region |  Andalusien
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| Qualitätsstufe | D.O. |
| EU-Siegel | DOP |
| Rebfläche | 7.142 ha 1 (2021) |
| Kellereien | 73 1 (2021) |
| Produktion | 367.439 hl 1 (2021) |
Sherry (in der geschützten Ursprungsbezeichnung spanisch-französisch-englisch Jerez-Xérès-Sherry) ist ein spanischer verstärkter Weißwein aus Andalusien, der einem speziellen Reifeprozess unterzogen wurde. Der Begriff „Sherry“ rührt vom maurischen Namen Sherish (phönizisch Cera, lateinisch Ceret) für den heutigen Ort Jerez de la Frontera her. Sherry wurde im 18. und 19. Jahrhundert durch englische Handelshäuser weltweit bekannt gemacht.