Tartufo di Pizzo

Tartufo
Tartufo (Ansicht der Füllung)
Tartufo Artigianale

Tartufo di Pizzo, auch Tartufo Nero oder kurz Tartufo, ist eine italienische Eisspezialität, die den Trüffelpralinen nachempfunden ist und ihren Ursprungsort im kalabrischen Pizzo hat. Es trägt die Herkunftsbezeichnung geschützte geografische Angabe (g.g.A.) .[1] Der Name basiert auf dem italienischen Wort für Trüffel.

  1. Disciplinare di Produzione della Indicazione Geografica Protetta «Tartufo di Pizzo». 12. Dezember 2007, abgerufen am 13. September 2018.

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