Wasserhunde werden Haushunde genannt, die sich für die Wasserarbeit bei Fischern und Jägern eignen. Gemeinsam ist den Wasserhunden das meist dunkle gelockte Fell. In der Hunderassen-Klassifikation des FCI sind sie in der Gruppe 8 (Apportierhunde – Stöberhunde – Wasserhunde), Sektion 3, eingeteilt. Dort werden die folgenden Rassen als Wasserhunde bezeichnet:
Offiziell nicht so bezeichnet, ist der Pudel, Abkömmling des Barbets, auch ein französischer Wasserhund.