Mukozo estas protekta membrano, kiu tegas la internon de kavaj organoj. Kontraste al normala haŭto, ĝi ne posedas epidermon aŭ harojn. Homoj havas mukozon en la stomako, la intestoj, la utero (ĉe inoj) kaj en la internoj de la buŝo kaj la nazo.
La mukozo juntiĝas kun la haŭto ĉe la naturaj malfermaĵoj de la korpo.