![]() | ||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() | ||||||||||||||||||
Biologia klasado | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Arachis hypogaea L. | ||||||||||||||||||
Aliaj Vikimediaj projektoj
| ||||||||||||||||||
Ternuksoj, rostitaj | |
---|---|
Nutra valoro po 100 g (3,5 uncoj) | |
Energio 590 kkal 2450 kJ | |
Karbonhidrato | 21.51 g |
- Sukeroj | 4.18 g |
- Fibro | 8.0 g |
Graso | 49.66 g |
- saturitaj grasoj | 6.893 g |
- mononesaturitaj | 24.64 g |
- polinesaturitaj | 15.694 g |
Proteino | 23.68 g |
Akvo | 1.55 g |
Vitaminoj | |
Tiamino (B1-vitamino) 0.438 mg | 34% |
Riboflavino (B2-vitamino) 9.8e-2 mg | 7% |
Nikotina acido (B3-vitamino) 13.525 mg | 90% |
Pantotena acido (B5-vitamino) 1.395 mg | 28% |
Piridoksino (B6-vitamino) 0.256 mg | 20% |
Foliata acido (B9-vitamino) 145.0 μg | 36% |
Ĥolino 55.3 μg | 11% |
E-vitamino 6.93 mg | 46% |
Mineraloj | |
Kalcio 54.0 mg | 5% |
Fero 2.26 mg | 18% |
Magnezio 176.0 mg | 48% |
Mangano 2.083 mg | 99% |
Fosforo 358.0 mg | 51% |
Kalio 658.0 mg | 14% |
Zinko 3.31 mg | 33% |
Procentaĵoj rilatas al usonaj rekomendoj por plenkreskuloj. Fonto: USDA Nutrient database angle |
La ternukso (Arachys hypogea), nomata ankaŭ simple arakido aŭ araĥido, estas vaste kultivata en tropikaj kaj subtropikaj landoj, malalta unujara herbo kun 3-folieraj folioj kaj kun flavaj aŭ flavruĝaj floroj unu-ĝis-kvar-ope akselaj; post fekundiĝo de la floro, la pedunklo de la guŝo longiĝas kaj kurbiĝas malsupren enterigante la junan guŝon, kiu subtere kreskos.[1]
La arakido estas neotropisa, brazil-argentin-devena planto, kiu atingis Eŭropon en la 19-a jarcento.
La planto estas unujara, moltiga, 30-60 cm alta, varmoŝatanta. Ĝin karakterizas:
La grajnoj estas tre oleoriĉaj kaj enhavas
Pliaj avantaĝoj estas:
La grajnoj de arakido estas uzataj kiel rostitaj, kelkfoje salitaj frandaĵoj. La nutraĵindustrio ankaŭ uzas ilin muelitaj, aŭ plengrajnaj en ĉokoladoj kaj aliaj frandaĵoj.
En Nederlando kaj Usono tre ŝatata (kaj dikiga) estas la arakida butero.
La plej konata kultivisto de la arakido estis Jimmy Carter.
Arakidoj entenas signifan kvanton da resveratrolo.