Albaricoque | ||
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![]() Albaricoque y su sección transversal. | ||
Valor nutricional por cada 100 g | ||
Energía 48 kcal 201 kJ | ||
Carbohidratos | 11 g | |
• Azúcares | 9 g | |
• Fibra alimentaria | 2 g | |
Grasas | 0.4 | |
Proteínas | 1.4 g | |
Agua | 86 g | |
Retinol (vit. A) | 96 μg (11%) | |
• β-caroteno | 1094 μg (10%) | |
Tiamina (vit. B1) | 0.03 mg (2%) | |
Riboflavina (vit. B2) | 0.4 mg (27%) | |
Niacina (vit. B3) | 0.6 mg (4%) | |
Ácido pantoténico (vit. B5) | 0.24 mg (5%) | |
Vitamina B6 | 0.054 mg (4%) | |
Ácido fólico (vit. B9) | 9 μg (2%) | |
Vitamina C | 10 mg (17%) | |
Vitamina E | 0.89 mg (6%) | |
Vitamina K | 3.3 μg (3%) | |
Calcio | 13 mg (1%) | |
Hierro | 0.4 mg (3%) | |
Magnesio | 10 mg (3%) | |
Manganeso | 0.077 mg (4%) | |
Fósforo | 23 mg (3%) | |
Potasio | 259 mg (6%) | |
Sodio | 1 mg (0%) | |
Zinc | 0.2 mg (2%) | |
% de la cantidad diaria recomendada para adultos. | ||
Fuente: USDA FoodData Central | ||
El albaricoque, también llamado damasco, chabacano o albérchigo, es el fruto del albaricoquero (Prunus armeniaca). El β-caroteno es el elemento que le otorga su color anaranjado característico.[1] Esta drupa es originaria de las zonas templadas de Asia —en áreas como Corea del Norte o Manchuria—, y los romanos la introdujeron en Europa a través de Armenia.[2]