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| Alubias rojas cocidas | ||
|---|---|---|
| Valor nutricional por cada 100 g | ||
| Energía 127 kcal 532 kJ | ||
| Carbohidratos | 22,8 g | |
| • Azúcares | 0,3 g | |
| • Fibra alimentaria | 7,4 g | |
| Grasas | 0,50 g | |
| Proteínas | 8,7 g | |
| Agua | 67 g | |
| Vitamina B6 | 0.12 mg (9%) | |
| Vitamina C | 1.2 mg (2%) | |
| Vitamina E | 0.03 mg (0%) | |
| Vitamina K | 8.4 μg (8%) | |
| Calcio | 28 mg (3%) | |
| Cobre | 0.24 mg (0%) | |
| Hierro | 2.9 mg (23%) | |
| Magnesio | 45 mg (12%) | |
| Fósforo | 142 mg (20%) | |
| Potasio | 403 mg (9%) | |
| Sodio | 2 mg (0%) | |
| Zinc | 1.07 mg (11%) | |
| Enlace a la base de datos del USDA | ||
| % de la cantidad diaria recomendada para adultos. | ||
| Fuente: Base de datos de nutrientes de USDA. | ||
La alubia roja es una variedad del frijol común (Phaseolus vulgaris).