Fullmetal Alchemist es una serie de anime basada en el manga del mismo título, creado por Hiromu Arakawa. Su emisión original en Japón empezó el 4 de octubre de 2003, y finalizó el 2 de octubre de 2004. Estrenada sin Censura el 1 de agosto de 2005 en Animax Latinoamérica, y emitida en los diferente canales locales de los países latinos con censura hecha por Televix Entertainment.
El primer anime de Fullmetal Alchemist (este) no sigue fielmente el manga original, en un principio los episodios parecían estar desordenados en algunos hechos que suceden en el manga, (por ejemplo, en el manga la primera vez que Edward y Alphonse se encuentran con Scar es la noche después del asesinato de Nina, mientras que en el anime se encuentran cuando Ed y Al se encuentran con Marcoh)y agregaban varios capítulos de relleno, pero finalmente terminaron por crear su propia historia con personajes diferentes y un final alterno.
En 2005 se lanzó la película Conquistador de Shamballa que supone el desenlace de la historia del anime, que se había desviado mucho de la que sigue el manga. Fue estrenada el 23 de julio de 2005 en Japón, y el 12 de septiembre en Estados Unidos.
El 5 de abril de 2009 se estrenó Fullmetal Alchemist: Brotherhood, una muestra mucho más fiel al manga de la historia de los hermanos Elric.