Ayuno intermitente

Ayuno intermitente es un término que describe un periodo en el que se alternan períodos de ayuno y alimentación. El ayuno intermitente no es una dieta en sí misma, sino un régimen alimenticio que puede ser utilizado junto con una restricción calórica para perder peso.

Los tres métodos de ayuno intermitente más comunes son: el ayuno en días alternos (o ayuno interdiario), el ayuno periódico y la alimentación diaria con restricción durante unas horas del día.^[1]​^[2]​ El ayuno intermitente puede ser similar a una dieta de restricción de calorías,^[3]​ y se lo ha estudiado en el siglo XXI como una práctica que podría reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con las dietas, como el síndrome metabólico.^[4]​^[5]​^[6]​ También puede ayudar en reducir la obesidad, la resistencia a la insulina, la dislipidemia, la hipertensión y la inflamación.^[7]​

Sus efectos a largo plazo sin embargo han sido altamente cuestionados, ya que gran parte de los datos proceden de experimentos con animales, estudios reducidos y de poca duración en seres humanos.^[8]​^[9]​^[10]​^[11]​ Entre los posibles efectos adversos se encuentran irritabilidad, dificultad para concentrarse, trastornos del sueño, resistencia a la insulina y daños en las células del páncreas.^[12]​^[13]​^[14]​^[15]​

1. ↑ de Cabo, Rafael; Mattson, Mark P. (December 2019). «Effects of intermittent fasting on health, aging, and disease». New England Journal of Medicine 381 (26): 2541-51. PMID 31881139. doi:10.1056/NEJMra1905136. 
2. ↑ Tinsley GM, La Bounty PM (October 2015). «Effects of intermittent fasting on body composition and clinical health markers in humans». Nutrition Reviews 73 (10): 661-74. PMID 26374764. doi:10.1093/nutrit/nuv041. 
3. ↑ St-Onge MP, Ard J, Baskin ML, Chiuve SE, Johnson HM, Kris-Etherton P, Varady K (February 2017). «Meal Timing and Frequency: Implications for Cardiovascular Disease Prevention: A Scientific Statement From the American Heart Association». colaboración de: American Heart Association Obesity Committee of the Council on Lifestyle and Cardiometabolic Health; Council on Cardiovascular Disease in the Young; Council on Clinical Cardiology; and Stroke. Circulation 135 (9): e96-e121. PMID 28137935. doi:10.1161/CIR.0000000000000476. 
4. ↑ Cioffi I, Evangelista A, Ponzo V, Ciccone G, Soldati L, Santarpia L, Contaldo F, Pasanisi F, Ghigo E, Bo S (December 2018). «Intermittent versus continuous energy restriction on weight loss and cardiometabolic outcomes: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials». Journal of Translational Medicine (Systematic review) 16 (1): 371. PMC 6304782. PMID 30583725. doi:10.1186/s12967-018-1748-4. 
5. ↑ Sainsbury A, Wood RE, Seimon RV, Hills AP, King NA, Gibson AA, Byrne NM (December 2018). «Rationale for novel intermittent dieting strategies to attenuate adaptive responses to energy restriction». Obesity Reviews. 19 Suppl 1: 47-60. PMID 30511512. S2CID 54552826. doi:10.1111/obr.12787. 
6. ↑ Harris L, Hamilton S, Azevedo LB, Olajide J, De Brún C, Waller G, Whittaker V, Sharp T, Lean M, Hankey C, Ells L (February 2018). «Intermittent fasting interventions for treatment of overweight and obesity in adults: a systematic review and meta-analysis». JBI Database of Systematic Reviews and Implementation Reports 16 (2): 507-547. PMID 29419624. S2CID 46780578. doi:10.11124/JBISRIR-2016-003248. Archivado desde el original el 30 de octubre de 2019. Consultado el 23 de octubre de 2019. 
7. ↑ de Cabo, Rafael; Mattson, Mark P. (26 de diciembre de 2019). «Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease». En Longo, Dan L., ed. New England Journal of Medicine (en inglés) 381 (26): 2541-2551. ISSN 0028-4793. doi:10.1056/NEJMra1905136. Consultado el 19 de julio de 2023. 
8. ↑ «El lado oscuro del ayuno intermitente, el método para comer que adelgaza y alarga la vida». El Español. 19 de julio de 2018. Consultado el 18 de febrero de 2022. 
9. ↑ O’Connor, Anahad (12 de octubre de 2020). «Una posible desventaja del ayuno intermitente». The New York Times. ISSN 0362-4331. Consultado el 18 de febrero de 2022. 
10. ↑ Lowe, Dylan A.; Wu, Nancy; Rohdin-Bibby, Linnea; Moore, A. Holliston; Kelly, Nisa; Liu, Yong En; Philip, Errol; Vittinghoff, Eric et al. (1 de noviembre de 2020). «Effects of Time-Restricted Eating on Weight Loss and Other Metabolic Parameters in Women and Men With Overweight and Obesity: The TREAT Randomized Clinical Trial». JAMA Internal Medicine 180 (11): 1491-1499. ISSN 2168-6106. doi:10.1001/jamainternmed.2020.4153. Consultado el 18 de febrero de 2022.  Se sugiere usar |número-autores= (ayuda)
11. ↑ Sánchez-Caballero, Berenice; Santillano-Herrera, Dalila; Espinoza-Gallardo, Ana Cristina; Zepeda-Salvador, Ana Patricia; Martinez-Moreno, Alma Gabriela; López-Espinoza, Antonio; Sánchez-Caballero, Berenice; Santillano-Herrera, Dalila et al. (2021-09). «Efecto de la restricción de energía intermitente en la pérdida de peso en comparación con la restricción de energía continua en adultos con sobrepeso y obesidad: una revisión sistemática». Revista Española de Nutrición Humana y Dietética 25 (3): 303-315. ISSN 2174-5145. doi:10.14306/renhyd.25.3.1248. Consultado el 18 de febrero de 2022.  Se sugiere usar |número-autores= (ayuda)
12. ↑ «Lo bueno, lo feo y lo malo sobre el ayuno intermitente». abc. 5 de febrero de 2020. Consultado el 18 de febrero de 2022. 
13. ↑ St-Onge, Marie-Pierre; Ard, Jamy; Baskin, Monica L.; Chiuve, Stephanie E.; Johnson, Heather M.; Kris-Etherton, Penny; Varady, Krista (28 de febrero de 2017). «Meal Timing and Frequency: Implications for Cardiovascular Disease Prevention». Circulation 135 (9): e96-e121. ISSN 0009-7322. PMC 8532518. PMID 28137935. doi:10.1161/CIR.0000000000000476. Consultado el 18 de febrero de 2022. 
14. ↑ Negreira, Andrés Masa (30 de junio de 2020). «Cómo se explica el fracaso continuo del ayuno intermitente». El País. Consultado el 18 de febrero de 2022. 
15. ↑ Ibañez Pedraza, Monica Viviana (15 de diciembre de 2020). Descripción de algunas dietas y su efecto en la reducción de peso, una revisión de literatura. Consultado el 18 de febrero de 2022.