Calabaza gigante

Una calabaza gigante es un cultivar de calabaza de invierno que es redonda con piel lisa y ligeramente estriada, y con mayor frecuencia tiene una coloración de amarillo intenso a naranja.^[1]​ La cáscara gruesa contiene las semillas y la pulpa. El nombre se usa más comúnmente para los cultivares de Cucurbita pepo, pero algunos cultivares de Cucurbita maxima, C. argyrosperma y C. moschata con apariencia similar también se denominan a veces "calabaza" gigante.^[1]​

Originaria de América del Norte (noreste de México y sur de los Estados Unidos ),^[1]​ las calabazas son una de las plantas domesticadas más antiguas, ya que se han utilizado desde el 7500 AC.^[1]​ Las calabazas se cultivan ampliamente para uso comercial y como alimento, en decoración y con fines recreativos. El pastel de calabaza, por ejemplo, es una parte tradicional de las comidas de Acción de Gracias en Canadá y Estados Unidos, y las calabazas se tallan con frecuencia como linternas para decorar Halloween, aunque el puré de calabaza enlatado comercialmente y los rellenos de pastel de calabaza generalmente se hacen con diferentes tipos de calabaza de invierno de los que se usan para las linternas de calabaza.^[1]​ En 2019, China representó el 37% de la producción mundial de calabazas.

1. ↑ ^{a b c d e} «Cucurbita pepo L.». Kew Science, Plants of the World, Royal Botanic Garden, UK. 2018. Consultado el 8 de diciembre de 2018.