La crema de trigo, también conocida como crema de farina o simplemente farina, (en inglés: Cream of Wheat) es una marca de cereales para desayuno calientes, o gachas, inventada en 1893 en los Estados Unidos por los molineros de trigo en Grand Forks, Dakota del Norte.[1] El cereal actualmente es fabricado y vendido por B&G Foods. Hasta 2007, era la marca Nabisco hecha por Kraft Foods. Es similar en la textura a la sémola de maíz, pero hecha con harina de trigo (trigo molido) en lugar de maíz molido. El producto hizo su debut en la Exposición Mundial Colombina de Chicago, Illinois, en 1893.
Además de sus productos a base de trigo, la marca tiene una línea de cremas de arroz que se recomiendan a menudo como alimento para bebés y niños, y para personas con problemas de intolerancia al trigo o gluten.
- ↑ «History of Cream of Wheat». Archivado desde el original el 13 de enero de 2011. Consultado el 23 de febrero de 2011.