Envenenamiento por setas

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Intoxicación por setas
El hongo amanita phalloides representa la mayoría de las intoxicaciones fatales por hongos en todo el mundo.
Especialidad	medicina de emergencia micotoxicología
Sinónimos
Envenenamiento por setas Micetismo
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Se llama intoxicación por setas (o micetismo)^[1]​ a los síntomas resultantes de la ingestión de sustancias tóxicas presentes en ciertas setas u hongos venenosos, las cuales pueden ir desde molestias gastrointestinales leves hasta la muerte. Aquellas toxinas son subproductos generados por los propios hongos.

El envenenamiento por setas es típicamente el resultado de ingerir setas salvajes tóxicas erróneamente identificadas como comestibles debido a su apariencia engañosamente atractiva que invita a su consumo. Debido a que algunas setas salvajes comestibles y algunas setas salvajes ponzoñosas tienen apariencias muy similares, tales errores suelen deberse a una mala identificación basada en características superficiales. Incluso recolectores de setas muy experimentados pueden resultar envenenados en ocasiones por comer especies tóxicas, a pesar de conocer bien los riesgos.

1. ↑ «micetismo». Real Academia Nacional de Medicina de España.