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La hidromiel o aguamiel es la combinación de agua y miel, que se deja fermentar para obtener una bebida con cierta graduación alcohólica, la cual varía del 4 % al 18 %.[1][2]
- ↑ Almodóvar, Miguel Ángel (2022). La cocina del Cid: Historia de los yantares y banquetes de los caballeros medievales. Ediciones Nowtilus. pp. 38. ISBN 978-84-1305-293-9.
- ↑ Giraldo Néstor Motura. «Hidromiel». Archivado desde el original el 29 de marzo de 2015. Consultado el 24 de marzo de 2015.