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Un hotel es un edificio planificado y acondicionado para otorgar servicios de alojamiento a las personas y que permite a los visitantes sus desplazamientos. Los hoteles proveen a los huéspedes de servicios adicionales como restaurantes, piscinas y guarderías. Algunos hoteles tienen servicios de conferencias y animan a la gente a organizar convenciones y reuniones en su establecimiento.
Los hoteles se clasifican normalmente en categorías según el grado de confort, posicionamiento, el nivel de servicios que ofrecen. En cada país pueden encontrarse las siguientes categorías:
- Estrellas (de 0 a 5)
- Letras (de A a E)
- Clases (de la cuarta a la primera)
- Diamantes y "World Tourism"
Estas clasificaciones son exclusivamente nacionales o regionales (en el caso de España se tiene una normativa de clasificación diferente para cada Comunidad Autónoma). El confort y el nivel de servicio pueden variar de un país a otro para una misma categoría y se basan en criterios objetivos: amplitud de las habitaciones, cuarto de baño, televisión, piscina, niveles de información, accesibilidad, etc. Para la determinación del número de estrellas de cada hotel se siguen unas directrices denominadas Sistema de Clasificación o Categorización Hotelera [1].
A nivel empresarial, al hotel se le puede considerar una empresa tradicional. Se usa a menudo el término "industria hotelera" para definir al colectivo. Su gestión se basa en el control de costes de producción y en la correcta organización de los recursos (habitaciones) disponibles, así como en una adecuada gestión de las tarifas, muchas veces basadas en cambios de temporada (alta, media y baja) y en la negociación para el alojamiento de grupos de gente en oposición al alojamiento individual.
En los últimos años han aparecido nuevas formas de gestionar hoteles basadas en técnicas conocidas en otros ámbitos, como el condominio o el time sharing, pero no son, todavía, un sistema generalizado.
Hay que añadir que en muchos países se consideran hoteles a los balnearios, hoteles complejos turísticos y los llamados hoteles hospital, y se les aplican las clasificaciones anteriores de calidad, confort y servicios.[2]
- ↑ Jaume-Mayol J (2024). Análisis de las Tecnologías de la Información y las Comunicaciones y la Accesibilidad Web en los Sistemas de Clasificación Hotelera de España. doi:10.31219/osf.io/zjt76.
- ↑ castelloninformación.com. «¿Cuáles son los nuevos servicios que demandan los clientes de hotel?». Consultado el 14 de noviembre de 2018.