Huerto

El huerto (o huerto de verduras y hortalizas) es una siembra de reducidas dimensiones y de cultivo intensivo con la finalidad de cosechar alimentos para el consumo familiar.^[1]​ Tiene su origen en el huerto tradicional europeo de pequeña extensión y por lo general dedicado al consumo familiar o la venta al por menor,^[2]​ síntesis de las culturas mediterráneas septentrionales (griega, romana y bárbara) y las meridionales (egipcia, mesopotámica y luego musulmana) del tipo conocido en italiano como «giardino dei simplice», o pequeño huerto doméstico.^[3]​^[a]​

1. ↑ Casares, 1975, pp. 223 y 457.
2. ↑ Linarejos Cruz, María (2006). «Recuperación de un paisaje de escala doméstica. Huertas y jardines en el monasterio de Santa María de El Paular, Rascafría (Madrid)». Instituto del patrimonio histórico español (en español). Archivado desde el original el 25 de agosto de 2018. Consultado el 24 de agosto de 2018. 
3. ↑ Luelmo, Julio. Historia de la agricultura en Europa y América. Madrid: Ediciones Istmo, 1975

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