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El jugo de toronja o zumo de pomelo es el jugo resultante de exprimir pomelos (Citrus × paradisi). Como todos los cítricos, es rico en vitamina C y su sabor varía entre dulce, ácido y un pequeño regusto amargo. Las variaciones incluyen pomelo blanco, pomelo rosa y pomelo rojo.[1][2]
El jugo de pomelo es importante en la medicina debido a sus interacciones farmacológicas con muchos medicamentos comunes, incluidos la cafeína, que pueden alterar su comportamiento en el cuerpo.
El zumo de pomelo es una bebida común para el desayuno en los Estados Unidos.[3]
- ↑ The World's Healthiest Foods; Grapefruit. The George Mateljan Foundation. Article Archivado el 13 de enero de 2007 en Wayback Machine.
- ↑ «Nutrient content and nutrition labeling of several processed Florida citrus juice products». Journal of the American Dietetic Association 90 (8): 1079-1084. August 1990. PMID 2380455.
- ↑ Anderson, H.A. (2013). Breakfast: A History. The Meals Series. AltaMira Press. p. 90. ISBN 978-0-7591-2165-2. Consultado el 25 de julio de 2018.