La Piojera

La Piojera
Tipo	restaurante
Coordenadas	33°26′01″S 70°39′08″O / -33.43357778, -70.65215278
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La Piojera (antaño llamada oficialmente Restaurante Santiago Antiguo) es una reconocida chingana del Barrio Chino, cerca de la Estación Mapocho, en la comuna de Santiago (Chile). Está ubicado en calle Aillavilú^[1]​ (mapudungún ailla=nueve y vilu=serpientes), casi frente al Mercado Central. Es una "picá" famosa en Chile (representativa de la gastronomía típica del país), un símbolo de la "cultura guachaca" (un tipo de cultura popular urbana chilena) y del "espíritu republicano", es decir, un ícono de la denominada chilenidad^{[cita requerida]}.

1. ↑ Toqui mapuche, jefe de las tropas que combatieron contra Pedro de Valdivia en las márgenes del río Andalién 1550, falleciendo en este combate