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| Laurel | ||
|---|---|---|
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Magnoliopsida | |
| Subclase: | Magnoliidae | |
| Orden: | Laurales | |
| Familia: | Lauraceae | |
| Tribu: | Laureae | |
| Género: | Laurus | |
| Especie: |
L. nobilis L., 1753 | |
| Laurel | ||
|---|---|---|
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| Valor nutricional por cada 100 g | ||
| Energía 75 kcal 313 kJ | ||
| Carbohidratos | 48.60 g | |
| Grasas | 8.36 g | |
| Proteínas | 7.61 g | |
| Agua | 35.4 g | |
| Retinol (vit. A) | 618 μg (69%) | |
| Tiamina (vit. B1) | 0.001 mg (0%) | |
| Riboflavina (vit. B2) | 0.42 mg (28%) | |
| Niacina (vit. B3) | 3.90 mg (26%) | |
| Calcio | 830 mg (83%) | |
| Hierro | 43 mg (344%) | |
| Magnesio | 120 mg (32%) | |
| Fósforo | 110 mg (16%) | |
| Potasio | 530 mg (11%) | |
| Sodio | 23 mg (2%) | |
| Zinc | 3.70 mg (37%) | |
| % de la cantidad diaria recomendada para adultos. | ||
| Fuente: Fundación Española de la Nutrición[1] | ||
El laurel (Laurus nobilis) es una especie de planta perenne de la familia de las lauráceas originaria de la región del mar Mediterráneo y de la mitad norte de la costa atlántica de la península ibérica. Sus hojas son utilizadas con fines medicinales y en la cocina.[2]
- ↑ Fundación Española de la Nutrición
- ↑ Berdonces y Serra, Dr. Josep Lluís. Enciclopedia de las plantas medicinales. Terapia natural para el tercer milenio. Guía práctica de consulta con más de 600 especies de Hierbas clasificadas. Tikal Ed. (Susaeta). 2007. II Volúmenes (completo). 1096 pp. Volumen I: A-G (518 pp). Volumen II: H-Z (519-1096 pp).