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| Menemen | ||
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| Ingredientes | huevo | |
El Menemen es un tradicional plato turco,[1] que recibe su nombre por el distrito de Menemen, en İzmir,[2] y que incluye huevos, tomate, pimiento y especias, tales como pimienta negra y pimienta roja cocidas en aceite de oliva o aceite de girasol. Queso turco feta, y productos cárnicos embutidos, tales como sucuk o pastırma también puede ser añadidos. El Menemen puede ser hecho con cebolla, pero la adición de cebolla es muy debatida, y es más común cuando el menemen se come como plato principal, en lugar de incluido en el desayuno. El plato es similar al shakshuka.
Es un platillo comúnmente consumido en el desayuno, que se sirve con pan.[3]
- ↑ Dionne, Emily; Ray, Erin (4 de abril de 2014). The Spicy Paleo Cookbook. ISBN 9781440574344.
- ↑ Göçmen, Zeynep; Doğan, Berna (22 de enero de 2015). «Turizm Amaçlı Su Altı ve Su Üstü Sportif Faaliyetlere Yönelik Talimatlar ve İzmir İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Uygulamaları». Dokuz Eylül Üniversitesi Denizcilik Fakültesi Dergisi 6 (2). ISSN 1308-9161. doi:10.18613/deudfd.61733. Consultado el 7 de enero de 2019.
- ↑ Turkish Cookery, M. Işın Günür (1990)