Mermelada o «marmalade» de naranja en frasco.Mermeladas caseras de fresa y frutos rojos
La mermelada (del portuguésmarmelada)[1] es una conserva de fruta cocida en azúcar.[2] Su composición y preparación es similar a la de la confitura,[3][4] si bien es diferente a la jalea y al dulce de membrillo.[5] Ligado a la mermelada existe también el término «marmalade»[6] o mermelada elaborada a partir de cítricos o agrios.