Colmenillas o cagarrias | ||
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Taxonomía | ||
Reino: | Fungi | |
División: | Ascomycota | |
Subdivisión: | Pezizomycotina | |
Clase: | Pezizomycetes | |
Orden: | Pezizales | |
Familia: | Morchellaceae | |
Género: | Morchella | |
Especies | ||
Morchella angusticeps | ||
Morchella, conocidas como colmenillas, cagarrias, mangarrias, morillas o múrgoles, son hongos ascomicetos comestibles, caracterizados por poseer ascocarpos de aspecto reticulado. Son muy apreciadas por los gourmets franceses y españoles.