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Un nugget de pollo (den inglés nugget ‘pepita’) o patita de pollo[1] es un alimento hecho parcialmente de carne de pollo, principalmente picada, recubierto de rebozado o pan rallado y a veces con añadidos de piel de pollo, vísceras, huesos triturados, grasas, venas, nervios, o cartílago. Generalmente lleva aditivos. Se suele servir fritos en aceite en restaurantes de comida rápida, y también pueden hornearse. No se recomienda un consumo excesivo ya que la mayoría de veces están recalentados.
- ↑ Clarín.com (9 de marzo de 2023). «Patitas de pollo caseras». Clarín. Consultado el 18 de noviembre de 2023.