Ostra

Ostra
Ostra del Pacífico de la cuenca Marennes-Oléron en Francia
Taxonomía
Dominio:	Eukaryota
Reino:	Animalia
Filo:	Mollusca
Clase:	Bivalvia
Subclase:	Pteriomorphia
Grupos incluidos
Anomiidae – ostras de silla de montar Dimyidae – ostras dimydarianas Ostreidae – ostras verdaderas Placunidae – ostras de ventana Pteriidae – ostras de pluma Spondylidae – ostras espinosas
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Ostra es el nombre común de varias familias de moluscos bivalvos de agua salada que viven en hábitats marinos o salobres. En algunas especies, las valvas están muy calcificadas y muchas tienen una forma algo irregular. Muchas ostras pertenecen a la superfamilia Ostreidae, aunque no todas.

Algunos tipos de ostras se consumen habitualmente (cocidas o crudas) y en algunos lugares se consideran una exquisitez. Algunos tipos de ostras perleras se recolectan por la perla que producen en el manto. Por ejemplo, las ostras de ventana se recolectan por sus conchas translúcidas, que se utilizan para fabricar diversos tipos de objetos decorativos.