Pera

Se denomina pera al fruto de distintas especies del género Pyrus, integrado por árboles caducifolios conocidos comúnmente como perales.^[1]​ Sin embargo, cuando se trata del fruto comestible, se hace referencia mayormente al producido por el llamado peral común (Pyrus communis). La pera es una fruta muy jugosa, carnosa y una de las más importantes producidas en las regiones templadas.^[2]​

En China son consideradas como un símbolo de longevidad porque, aunque sus flores sugieren fragilidad, crecen en el peral, un árbol caracterizado por su fuerza y longevidad capaz de resistir las sequías más duras. El carácter intenso bajo esa fragilidad aparente es una característica común en las flores y frutos de su familia —la de las rosáceas—: rosas, fresas, melocotones y cerezas. Además, su inconfundible sabor resiste la destilación para elaborar aguardiente. La pera es una de las frutas que mejor tolera el organismo y de las que menos alergias producen, tiene un alto contenido en agua (más del 80 %), por lo que es muy fácil de digerir; es rica en fibra y vitamina C y posee propiedades antioxidantes.^[3]​ Por ende se considera muy adecuada para lograr un enriquecimiento vitamínico y favorecer una dieta sana y equilibrada.

1. ↑ Jackson, J. E. (2003). Biology of Apples and Pears. Nueva York: Cambridge University Press. ISBN 978-0-521-38018-8. OCLC 636232473. Consultado el 6 de septiembre de 2013. 
2. ↑ Ingels, C.; Burkhart, D. J.; Elkins, R. B. (2007). «Varieties». En Mitcham, E.; Elkins, R., eds. Pear Production and Handling Manual. Oakland, California: University of California. pp. 25-31. ISBN 978-1-879906-65-5. OCLC 1302142301. Consultado el 21 de mayo de 2014. 
3. ↑ Martínez Centelles, Vicente, ed. (19 de enero de 2019). «Variedades de peras». Botanical-online.com. Archivado desde el original el 22 de junio de 2023. Consultado el 6 de mayo de 2019.