Pisco | ||
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![]() Zonas de producción de pisco (en rojo) en la actualidad. | ||
Origen | ||
Origen |
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Composición | ||
Tipo | Brandy | |
Graduación alcohólica | 33° - 50° | |
Servida en | Vaso o copa de destilado | |
Pisco es la denominación de un aguardiente de uvas, producido en Perú y Chile, elaborado fundamentalmente mediante la destilación del producto de la vid, como el brandy y el coñac, pero sin la prolongada crianza en barricas de madera.[1] Se lo suele incluir dentro de la familia o categoría de los brandis, y posee dos estándares diferentes para su producción — para el pisco peruano y para el pisco chileno—, por lo que se consideran técnicamente productos diferentes, pero dentro del grupo de bebidas espirituosas.