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| Provincia de Islay | ||||
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| Provincia del Perú | ||||
 Cultivos en el valle del Tambo en el distrito de Cocachacra
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| Coordenadas | 17°01′11″S 72°00′58″O / -17.019836111111, -72.016052777778 | |||
| Capital | Mollendo | |||
| Idioma oficial | Español | |||
| • Co-oficiales | Quechua | |||
| Entidad | Provincia del Perú | |||
| • País |
 Perú | |||
| • Departamento | Arequipa | |||
| Alcalde |
Edgar Augusto Rivera Cervera (2019-2022) | |||
| Distritos | 6 | |||
| Eventos históricos | ||||
| • Fundación |
Creación Ley del 19 de diciembre de 1862 | |||
| Superficie | ||||
| • Total | 3886.49 km² | |||
| Población (2017) | ||||
| • Total | 52 034 hab. | |||
| • Densidad | 13,39 hab./km² | |||
| Gentilicio | Islaíno, -na | |||
| Huso horario | UTC-05:00 | |||
| Sitio web oficial | ||||
La provincia de Islay es una de las ocho que conforman el departamento de Arequipa en el sur del Perú. Limita por el norte con la provincia de Arequipa; por el este con las provincias de Ilo, General Sánchez Cerro y Mariscal Nieto, del departamento de Moquegua; por el sur con el océano Pacífico, y por el oeste con la provincia de Camaná.
Jerárquicamente dentro de la Iglesia católica, pertenece a la arquidiócesis de Arequipa.