Puchero (recipiente)

El puchero es un tipo de recipiente de la familia de las ollas,^[1]​ usado en la cocina,^[2]​ de similar ancho y profundidad y, por lo general, con una o dos asas (a diferencia del cazo que tiene un mango en lugar de asas y la cazuela, más ancha y baja). Como el puchero de barro, puede presentarse como sinónimo de pote, marmita y demás ollas.^[3]​^[4]​ Ha dado nombre ha diferentes platos de la gastronomía tradicional en Europa y América.^[5]​

1. ↑
   • El Diccionario de la Real Academia Española tiene una definición para puchero.
2. ↑ «Definición en línea». wordreference.com. Consultado el 25 de julio de 2016. 
3. ↑ Caro Bellido, 2008, p. 198.
4. ↑ Rosselló Bordoy, 1991.
5. ↑ . «Café a la mexicana: café de olla». infusionistas.com. Consultado el 25 de julio de 2016.