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| Stevia rebaudiana | ||
|---|---|---|
 Stevia rebaudiana, follaje. | ||
| Taxonomía | ||
| Dominio: | Eukaryota | |
| Reino: | Plantae | |
| Subreino: | Tracheobionta | |
| Superdivisión: | Spermatophyta | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Magnoliopsida | |
| Subclase: | Asteridae | |
| Orden: | Asterales | |
| Familia: | Asteraceae | |
| Subfamilia: | Asteroideae | |
| Tribu: | Eupatorieae | |
| Género: | Stevia | |
| Especie: |
S. rebaudiana Bertoni | |
La estevia[1] (Stevia rebaudiana bertoni) es una especie del género Stevia de la familia de las Asteráceas nativa de la región tropical de Sudamérica; se encuentra aún en estado silvestre en el Paraguay, especialmente en el Departamento de Amambay, pero desde hace varias décadas se cultiva por sus propiedades edulcorantes y su ínfimo contenido calórico.[2]
- ↑ Real Academia Española. «estevia». Diccionario de la lengua española (23.ª edición).
- ↑ Fisberg, Mauro. «Metabolism of the Zero-Calorie Sweetener Stevia». Global Stevia Institute. Archivado desde el original el 26 de marzo de 2013.